夙沙氏是中国煮海成盐之鼻祖，后世尊其为“盐宗”。相传夙沙氏煮海水成盐处，位于山东半岛南部胶州湾北岸城阳区西南部——红岛街道后韩家村东的韩家民俗村内古盐井、古盐场遗址附近。

盐宗夙沙氏煮海成盐的传说历史悠久。相传炎帝时期，胶州湾一带住着一个原始的部落，部落首领名叫夙沙。他高大勇猛、聪明能干。有一天，他在海边从海里打了半罐水刚放到火上煮，突然一头野猪从眼前飞奔而过，夙沙拔腿就追，等他扛着打死的野猪回来时，罐里的水已经熬干了，只在罐底部留下了一层白白的细末。他用手指沾了一点尝了尝，味道又咸又鲜。夙沙用烤熟的猪肉沾着它吃，感觉味道很鲜美。那白白的细末便是从海水中熬制出来的盐。从此以后，盐就走进了人们的生活，并成了人类必不可少的生活物品。

在民间广为流传的盐宗夙沙氏煮海成盐的传说故事，千百年来已经深深地扎根于百姓心中。此传说有历史记载为依据，是产生于民间真实的历史传说。这些传说已经成为研究海盐文化的主要来源，是灿烂的中华民族文化瑰宝。