即墨镶、花边由鲁绣衍生而来，是目前为数不多的纯手工技艺，代表了中国传统编织技术的最高水平，在国际上素有“抽纱瑰宝”称号。

即墨镶、花边的编织工序复杂，编织时，民间手工艺人根据技术要求，将图样分解成若干小块，每块样子订在一尺半左右的蒲席上，以膝盖支撑，用左肘手腕处压牢，左手拇指和食指牵针拉线，右手穿针甩线，自左向右按正锁顺序编织成各种精美的图案。全部小块样子编织完成后，按原图样连接起来，然后将边子和手札布花拼镶加工，再经整修、烫平等处理后，即成即墨镶、花边。即墨镶、花边的编制工艺流程由图案设计、绘制、刺样、印样、整料、花边和绣花厂外加工、镶拼、扣修、整修、漂洗、烫平、成品验收、入库包装等十三道工序组成。经过镶拼，将花边和刺绣连缀成套，使两种不同的工艺针法虚实相应，和谐统一，并达到具有强烈浮雕感的艺术效果。即墨镶、花边成品主要有台布、餐套、床单、被单、被套、窗帘、沙发靠垫等上千个规格近千个品种。